发布《餐饮业恢复工作通知》,同时发布《恢复

昨天,市防疫局办公室下达《关于做好餐饮行业复工营业的通知》,拟定《南通市疫情时代餐饮行业复工营业工作指引》,明确了全市餐饮业恢复营业和食品。《通知》要求落实《餐饮经营防疫条例》的主要责任单位名单、区域分类管理责任、监督管理责任、法定代表人责任。各地要在严格落实属地管理责任的前提下,根据疫情防控的实际风险等级,以县为账单,统筹安排餐饮业务账单,有序复业;市场监管、卫生、商务等部门应加强监督管理。《工作指引》从以下五个方面定义了21条细则:重返工作岗位的基本要求、舌尖处理美味食品的要求、对员工的要求、对商务场合的要求和对管理的要求。餐饮企业必须建立信息系统,建立防疫组织,制定防疫计划,准备防疫材料。首次恢复餐饮经营,必须对经营场所、设备、措施、餐饮设备等进行彻底消毒和安全检查。1000平方米以上的餐饮企业和餐饮单位名单应在入口处设置临时隔离区。对于员工,要求在餐饮服务时间前检查体温,并每天进行健康登记。所有员工在工作期间应戴口罩,并在服务期间与顾客保持距离。在商业场合,要求加强对商店的管理,供应公共洗手盆和洗手液,消毒酒精,每天至少两次自然通风等。用餐者必须通过“便捷通行(苏康代码)”绿色代码验证,并佩戴口罩。只有通过体温测试后,他们才能进入餐厅。除了吃饭时间,他们应该一直戴着面具。对于餐饮企业,大厅内实际餐桌数量不超过正常数量的50%,就餐距离不小于1米。方桌坐在同一排不同位置的座位上,而对面的座位是交错排列的,圆桌顾客坐在不同的位置上。每个包间只有一张桌子,每张桌子的用餐人数不超过额定座位的50%。暖壶店的前提是可以实行“一锅煮”。在疫情防控应急响应解除前,严禁大型餐饮活动和小吃。



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