上海商务委员会:80家餐饮企业每天提供22万份餐饮

2月21日下午,上海市有关部门召开了防疫和控制新闻发布会。据上海市商务委员会副主任刘敏介绍,针对复工后员工就餐问题,市商务委员会和餐饮行业协会推出了80家流行病时代的餐饮和外卖餐饮企业名单。据监测,目前80家餐饮企业的1215家门店每天提供22万份餐饮。据刘敏介绍,随着劳动报酬率的提高,企业对餐饮的需求将继续增加。为此,餐饮行业协会近期将发布第二批名单,增加20多家餐饮企业的700多家门店,将餐饮容量增加到33万家左右,并适当增加西式快餐和早餐门店。为恢复工作和生产的企业的员工提供餐饮的方式有以下几种:第一种是餐饮食堂服务方式,包括大型生产企业、公园和有食堂的商业建筑。据统计,食堂恢复营业的企业已达正常业务量的87%。二是集团的食品订购和配送模式,为小型生产企业、商贸行业、商业建筑等提供门票保障。没有餐厅但有用餐空间。从2月20日的监测数据来看,商业建筑的供应量占集体用餐总供应量的三分之一。第三种是针对没有用餐空间的企业员工的快餐店供应模式。如今,集团餐饮公司新渤海每天向该市1400家便利店供应55000份冷链盒装餐。此外,55%在上海开业的商店可以提供餐厅用餐,所有提供餐厅用餐的商店都可以在1米的距离、不同的时间、不同的地点和同一个方向用餐。机器人被引入到关键领域,如该部门的“商业大楼”,每个机器人可以一次交付4个订单。



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