顺心餐饮:只做中国更好吃的川派团膳

四川满意餐饮投资管理有限公司董事长李昂年轻时曾与众多70后企业家一起创业。他今年20岁,在成都卖路边摊和快餐的名声很好。他低垂着头,制作外卖午餐盒,直到2004年正式涉足英特尔承包的餐饮市场。在那之后,许多老人“不慌不忙”地长大了。

在这个时代,他还参加了当时在中国很受欢迎的央视新创节目《赢在中国》,并结识了《赢在中国》的众多同志,包括第一战略营销的高级合伙人王利伟。2013年,两人从战友变成了贸易伙伴,在他们的合作下,他们得出的结论是,自那以来,他们将年数增加一倍的计划被直接推至——份川菜套餐。

谈到川菜的团圆饭,有一件事要说。事实上,集体用餐是一个为公众所知的食堂。事实上,食堂的广告对这种四川馅饼不好。经过大量思考,我找到了一个核心。首先,解决好吃起来不难的问题,然后在美食之路上奋斗。已经取得了令人满意的结果。大多数部门都不错,但是很好吃。简单美味的食物是不够的。我们一直说,食堂附近集体用餐的安全不同于俱乐部用餐和其他用餐的安全要求,如果有任何损失,其影响也是不同的。经过近21年的成功,它仍然与“食品安全和零事故”联系在一起。事实上,如果美味佳肴的问题得不到解决,基本的商业模式得不到解决,团膳行业就不会走得更远。为此,满意的团膳提出了特色团膳的解决方案。四川菜的特点

李昂董事长对餐饮侦探为什么选择“川菜团膳”作为满意团膳的差异化价值有着深刻的理解和认识:满意团膳起源于四川,是川菜的发源地。近年来,川菜已逐渐成为中国人接受程度较高的菜系之一。从竞争的角度来看,团膳行业没有“有特色”的企业,这也是打造差异化的“川菜团膳”以获得满意团膳的最初目标。围绕“川菜团膳”——“川菜大厨”和“川菜调味品”两大重点,经过三年时间,随着调味品产地基地的建立和川菜大厨的培养,才出现了令人满意的团膳。每个供应基地的实际建设将包括从现场到生产车间的个人参观。每一位四川厨师都要经过严格的学习、培训和审核后才能去厨房做饭。此外,在安全川菜、运营系统、客户沟通、菜品创新、厨房管理、应急计划、监控系统等方面。它配套了一整套“川派团膳”的管理方法。在食品安全问题上,令人满意的集体用餐从不松懈。它不仅投入巨资建立了一个新鲜食品供应基地和一个集团采购和分销系统,以便所有的原材料可以收集成组,以确保新颖性和安全性。公司是行业内第一家通过ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证的公司。与此同时,食品安全通过全程可追溯保证体系和42个安全保证体系得到全面控制,这些体系与20多年来的“零食品安全事故”记录相联系。这也使满意的集体用餐有了理解和解决外卖食品安全问题的前提和优势。大多数本地餐饮企业将依靠本地资源来解决他们的成长问题。这样的优势随时会被时间和空间打破。然而,有特色的餐饮企业有可能走出去,走向全国。我希望团体餐对抗的特点是令人满意的,我们将走出国门,走向世界。



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