U鼎冒菜与海底捞“藕断丝连” 上市之后如何扩张

最近,一家以“猫菜”为重点的餐饮企业在新三板上市。该公司名为优鼎油餐饮有限公司(以下简称“优鼎油”),因其与海底捞的密切关系而吸引了众多投资者的目光。那么,这家公司和海底捞之间的实际关系是什么?你为什么选择去蔬菜市场?近年来的增长情况如何?2012年,与陆游鼎游展开了为期五年的斗争。其餐饮品牌名为“优鼎毛菜”。然而,在头两年,该公司发展缓慢,只有三条战线。根据公司的财务数据,近几年的表现也不是很好。2014年和2015年,公司收入分别为1660万元和6718万元,但净利润连续两年亏损305万元和358万元。直到2016年前8个月,该公司才设法弥补亏损,实现收入6558万元,收入31万元。按照这种观点,优定优的成长道路仍然有些“艰难”。前两年亏损的原因在财务报告中没有具体解释,只是简单地解释了一下,因为“公司在早期投入了更多的资金在开店,这需要一些时间来获得消费者的认可。市场仍在培育。”然而,很难量化市场发展需要多长时间。该公司在扭亏为盈后能否继续保持盈利势头也让投资者感到不确定。蔬菜市场是否真的像想象的那样广阔,为什么公司选择毛菜进入餐饮市场,它是否真的比竞争对手有优势?根据优鼎游的经营理念,在公司治理团队看来,猫菜属于“火锅”的一个子类,它所做的是火锅类的快餐子市场。在吴丁茂才总经理周亚的眼里,“中国快餐市场在未来将不再是大而全的米粉,而是将进入细分类别的竞争。毛菜比火锅“轻”,可以很容易地进入快餐市场,进入像白领午餐这样的黄金开采区。然而,从开店的分析来看,优鼎游的“杀人过程”并不像预期的那样势不可挡。该公司最初试图在两年内开设120家门店,但根据财务报告,2016年前8个月,该公司仅从33家门店增加到42家,并在关闭10家门店的同时开设了19家门店,这相对来说是“动荡的”。根据优鼎毛菜应用,到目前为止,更新的店铺数量为44家,这意味着自2016年8月以来,徽菜只增加了两家店铺。该公司开设的商店数量远远少于原计划。一些业内人士认为,这或多或少地证明了毛菜并不像预期的那样受欢迎。尤其是在北京这样的市场环境下,要在“八门五花”的夹缝中生存下去。记者《投资者报》还向优鼎友谊负责人询问了该店未能跟上原计划的问题,但没有得到任何相关评论。在“幻觉反映在现实中”之后,情况似乎不太令人满意。为了进一步明确其店铺的开业策略,从有利鼎友的店铺定位,到其对“轻店”的追求,也就是说,更加注重笼盖相对于面积的水平。因为外卖占了很大的比例,而且占了大厅里一半的食物,所以设计了一个“三公里一店”,位置尽量不在华大厦的高价区,面积也在80平方米左右。然而,就今天的商店而言,笼盖的水平仍然远远不够,其中31家位于北京。与类似的快餐竞争对手相比,这类商店的数量并不占多少优势。一些业内人士认为,优鼎毛菜只有接受加盟的形式,才能在全国开花结果。然而,目前,它的商店仍在直接经营。新三板上市可能只是为了获得认可,并为后续投资和加入铺平道路。否则,以这样的开局速度,前景看起来有点黯淡。与海底“密不可分”的毛菜吸引了资源市场的注意力,但它也与海底密切相关。海底捞联合创始人石永红和他的妻子李海燕在2014年各投资139.9万元,持有海底捞63.8%的股份



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